Je 26/03 - Visites AVF : Livarot et St Pierre sur Dives

Quézako* cette photo (ci-dessus) ? un indice : cinq gallons du Colonel ...

Si vous étiez à la visite prévue à la fromagerie Graindorge de Livarot, vous le saurez, sinon, cliquez sur les liens en bleu ci-dessous ou allez tout en bas de cette page...

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Déroulement de la journée AVF Caen dans le Pays d'Auge :

• 10 h : Le village fromager Graindorge

Découverte de la fabrication du Livarot et Pont l’évêque et du moulage manuel du Camembert. Parcours des ateliers de fabrication.

• 12 h : Restaurant à Livarot (plat + dessert, hors consommations)

• 14h30 : Saint Pierre sur Dives. Visite commentée de l’ensemble des bâtiments de l’ancienne abbaye (13ème siècle)

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"Jeudi dernier une agréable et intéressante journée dans le pays d'auge , à la fromagerie de Livarot le matin puis à St Pierre sur Dives l'après-midi pour une visite guidée de la halle et de l'abbaye. Des merveilles !!!"

Ghislaine MAGNAN-DELAUNAY

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Merci à Ghislaine pour les photos.

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Quézako :

Ce sont des "laiches" (roseaux séchés) :

Le Livarot AOP avec ses cinq gallons du Colonel. Le Livarot, fromage emblématique de la Fromagerie E.Graindorge a obtenu l’Appellation d’Origine Protégée en 1975. On le reconnaît à sa croûte jaune orangé ceinte de ses 3 à 5 laîches. C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fabriqué à partir de lait collecté dans le Pays d’Auge. Sa pâte est blonde et fondante. Il a le goût de son terroir : franc et prononcé.